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吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入博客來好書介紹做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，

更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼

多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 拜拜三牲新撇步：將年節必備牲禮，巧手變出70種新美味！，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 拜拜三牲新撇步：將年節必備牲禮，巧手變出70種新美味！ 買回來，希望

快點拿到。如果對 拜拜三牲新撇步：將年節必備牲禮，巧手變出70種新美味！ 也有興趣的朋友，歡迎到下面 拜拜三牲新撇步：將年節必備牲禮，巧手變出70種新美味！ 的網頁連結參考看看喔。

拜拜三牲新撇步：將年節必備牲禮，巧手變出70種新美味！





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商品訊息描述:

★三牲巧手變新菜 ★餐桌上再也不會有剩菜啦！

拜拜是中國人傳統習俗之一，逢年過節一定得準備三牲；最麻煩的是，拜完後還得想盡辦法消完這些帶有福氣的食材。而牲禮都是整隻、又已經熟了，料理上能做的變化不多，常是用固定-----白斬雞、胡椒魚、蒜泥白肉等吃法，頂多是把雞肉再炒過，魚用來紅燒，讓人一看到頓時失去胃口，再加上現代家庭多半是人口簡單，要消掉這些食材，需要花費一番功夫，使得面對牲禮大傷腦筋，卻又限於習俗不得不準備。

本書為了解決婆婆媽媽們長期以來的煩惱，特請黃琮議主廚以個人擅長的無國界料理，針對「燙雞」、「烤鴨」、「炸魚」(包含魷魚)、「豬肉」(五花肉、臘肉、香腸)、「素三牲」等5大類牲禮為主角，結合兩者的特色，設計出70道美味佳餚，像是「創意嘉義雞肉飯」、「三杯鴨架」、「沙茶酥魚火鍋」、「刺蔥銀燒魚肚塊」、「腐皮燒肉起士卷」及「煙燻滷素雞」等，而且絕大部分菜色作法簡單，不需太費功夫，包準一端上桌好評不斷，馬上把菜吃光光！

只要花小小的心思，馬上變成全新風味的菜色，讓原本一看到就怕的菜，經大廚的巧手改造下，馬上變身為搶手的美食！

本書特色

★第一本教讀者利用家家戶戶拜拜一定會用到三牲做主要食材，變化出新菜色的食譜書，改變以往固定「白斬雞」、「胡椒魚」及「蒜泥白肉」等吃法，讓三牲變成新菜色，保證一端上桌，馬上吃光光！

★三牲結合時下最熱門的無國界料理，做出中式、西式及南洋風味，可以滿足家中每一個的口味！

作者簡介

黃琮議


★現任：台北餐飲協會會長、九牛餐飲集團廚藝顧問


★證書＆得獎


澳洲麗晶學院主廚證書、台灣中餐乙丙級廚師證照、中國特三級廚師


2003年全國中西百家名廚技藝大賽季軍、2004年中國烹飪大師金牌、2005年客家美食大賽銅鼎、2005年台北中華美食世界廚藝邀請賽銀鼎


★經歷：台東鹿鳴溫泉酒店行政總主廚、六福皇宮宴會廳副主廚、亞太溫泉會館行政主廚


★著作：開店通---中菜小館

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