喜歡點心、飲品、料理嗎？ 酒娘心：從眷村幸福酒釀開始：每天一湯匙甜酒釀，養生、美容、調整體質，好吃又簡單。 推薦給你
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商品訊息描述:
這是市面上第一本深入淺出介紹「酒釀」的生活養生書。
★市面上沒有一本完全談酒釀的書，這是第一本。
這個幸福滋味，
從眷村散發出來，帶著濃濃的、思念故鄉的情懷，
也勾起很多人記憶中家人團圓的味道。
本書以溫暖、蘊藏豐沛情感的敘事風格，記敘作者傳承家中幸福甜酒釀的心路歷程，並回溯她心目中有如馬蓋仙般擁有萬能巧手的父親，為了一解鄉愁，嘗試憑記憶摸索複製家鄉味酒釀所遭遇的故事。
行文流暢、趣味之餘，更巧妙引領讀者探索酒釀裡的文化，了解酒釀的歷史起源、成分與益處，並且詳細解說酒釀製作步驟、獨門心法，分享眷村酒釀的養生秘方、美容與調味應用，以及四季酒釀經典、創意的冷熱吃法。
●跟著眷村酒釀教母，重新認識真正的好酒釀●
酒釀為什麼有那麼多不同的功效，什麼樣原理，讓平凡的甜酒釀變得不平凡？
酒釀為什麼要用圓糯米來做，用其他的米，難道真的做不好嗎？
酒釀為什麼有些吃起來帶苦又有餿水味，是哪個步驟環節沒注意到？
酒釀為什麼習慣在冬天吃，夏天吃酒釀，有什麼樣創意吃法？
老祖宗傳下來的養生寶，富含活性益菌和酵素，還有18種胺基酸、礦物質與維生素E、B群。會吃，懂得吃，更要進一步了解、學會善用它的好！
［關於本書］
酒釀，性溫味甘，不燥不熱，四季食補皆宜，是補氣、養血、改善體質的好幫手。常做為懷孕期、坐月子、哺乳期的營養補給，可促進青春期成長發育，改善生理期不適，調理更年期生理機能，幫助消化及腸道順暢，並具有養顏美容功效，適合全家大小長期食用居家養生。
近年來，發酵食品在身體保健上已獲得科學驗證，並受到全球中西醫界高度肯定。酒釀，在不同的地區，有著不同的名稱，包括「甜酒釀」、「酒娘」、「甜糟」、「甜酒」、「江米酒」、「醪糟」……等。華文地區，甚至日本、韓國，在特定季節和節氣，有許多人習慣會去吃甜酒釀，卻對這老祖宗傳下來的養生寶似熟悉又陌生，也找不到一本專門談酒釀的出版品。
有鑑於此，本書作者以其醫檢專業及傳承、製作酒釀的經驗，整理多年心得及記錄，以說故事方式，全方位徹底深入介紹甜酒釀，從解析酒釀的起源、益處等基本概念開始，引領讀者認識麴、米、水三元素，逐一解開酒釀的神奇魔法。
書中亦介紹酒釀在冬夏冷熱的創意吃法及運用變化，教大家如何辨識、品嘗優質甜酒釀，學習製作適合自己口味的專屬酒釀，不要因為曾吃過帶苦味、餿水味的酒釀產品，而錯過這個真正道地、美味、香甜、老少咸宜的幸福滋味。
本書特色
★隨書送好康優惠，幸福美滿一整年
內附免費品味體驗券、DIY體驗券及商品優惠。
有好禮、好康，還有好吃、好玩。
名人推薦
★口碑推薦（依姓氏筆畫序）
文博均前萬能科大生物技術系系主任
王蓉蓉偉忠姐姐
向學文天然食材保養講師
肯贊．多傑Dr. Kinzang Dorji不丹前總理
邱復生台開集團董事長
姚任祥《傳家》作者
洪啟嵩國際禪學大師
張杏如信誼基金會執行長
張瑀庭知名美食家
許秀綺HUG網路超市
郭主義型男主廚
陳俊旭美國自然醫學博士
陳昭義台灣糖業公司董事長
蔡嘉泰 REAL SALT鑽石鹽亞太區總裁
鍾志鵬中天名人床頭書節目製作
［口碑推薦］以酒釀結緣，釀出好口碑（各界推薦依姓名筆畫排序）
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因為甜酒釀，結識作者詠涵。
這些年，看著詠涵推廣傳統養生美食甜酒釀的用心認真與無私分享，著實感動！
於今，更大方的將串連三代親情的甜酒釀家業，其製作經驗和飲食甜酒釀的心得、好處集結成書與讀者共享，不僅令人欣喜，更感受到詠涵的真誠。
在此衷心推薦，這本值得閱讀收藏的好書，也是每一位希望健康、青春、容顏不老的人的必備參考書。
──向學文天然食材保養講師
看了詠涵釀的醋與品醋後令人驚艷不已。與其說她是個科學家，不如說她是一個天才。
──邱復生台開集團董事長
吃過詠涵的酒釀，真的很好吃，吃了暖暖的。有這麼好的功效，應該早點告訴大家。
女兒從小體寒，青春期又到天寒地凍的地方讀書，如果當時知道酒釀的好，真該早點給她吃。
信誼出版的《傳家》春夏秋冬套書中，作者姚任祥女士也特別採訪了詠涵道地的眷村酒釀，收錄其中。
恭喜詠涵的書《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始》出版，知道這麼好的酒釀竟然已有傳人了，更令人欣喜，真所謂家學淵源了！
──張杏如信誼基金會執行長
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接種酒麴的米飯，進而糖化發酵，散發出自然甜味以及淡淡酒香，幻化成美妙的酒釀滋味。
感謝詠涵老師帶領我們進入千變萬化的酒釀天地，《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始》推薦給大家。
──許秀綺HUG網路超市
詠涵釀的道地眷村酒釀，不論是用新鮮酒釀來做甜點或是用老酒釀來調味烹飪，都是最佳的選擇。
──郭主義型男主廚
詠涵的家傳「酒釀是有機米釀的，品質好不在話下，但是這一瓶甜酒醋真是令我驚豔，我從來沒有喝過這種東西，怎麼會這麼好喝？這幾乎是我喝過最好喝的醋，要不是因為它滿珍貴的，我真想大口大口喝個過癮，我發現台灣有不少好東西，只是等待你去發掘。」
──陳俊旭美國自然醫學博士
（轉載自2007年7月12日的「陳博士的聊天室」）
商品訊息功能:
商品訊息簡述:
作者： 龔詠涵
新功能介紹- 出版社：商周出版
新功能介紹 - 出版日期：2015/06/04
- 語言：繁體中文
我覺得這本 酒娘心：從眷村幸福酒釀開始：每天一湯匙甜酒釀，養生、美容、調整體質，好吃又簡單。 內容還不錯，有興趣的可以買回家參考看看
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